Trang Chủ
Đây là món gỏi ngon và cách làm đơn giản, cái tên nghe có vẻ cầu kỳ.
Vật liệu
– 1 pound thịt bò loại mềm
– 1 traí dừa
– ½ củ hành tây loaị tím
– 1 củ cà rốt
– Rau răm, rau quế
– 2 trái chanh, ớt
– Hành hương chấy vàng
– 1 muỗng canh xả bằm
– Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn, dấm
– Bánh tráng hay bánh phồng tôm để ăn kèm
Trong một thố lớn cho thịt đã để ráo (ráo vừa không cần vắt thịt cho thật khô), cho hành và cà rốt đã ngâm trên đây vào, trộn lên đều, nêm nếm cho vừa ăn, vắt chanh vào trộn lên, thấy độ chua vừa ý là được.
Trộn rau thơm vào xong múc ra dĩa.
Trên mặt dĩa cho hành hương chấy vàng, ớt xắt miếng.
Dọn kèm với nước mắm chấm và bánh tráng hay bánh phồng tôm thì thật là tuyệt.
